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MENU TIPICO TOSCANO
Lasciati stupire dalle eccellenze toscane preparate dallo Chef Marco Frivoli e il suo staff.
Al ristorante “La Loggetta” di Cortona, potrai assaggiare il classico antipasto della tradizione toscana con salumi e formaggi accuratamente ricercati tra i migliori produttori della Val di Chiana e continuare a deliziarti con la pasta fresca lavorata a mano quotidianamente.
Le specialità tipiche non finiscono qui, a fare da padrona tra le voci del menu del ristorante “La Loggetta” troverai sicuramente la Bistecca di Chianina accompagnata da buon vino della zona.
Per concludere potrai farti tentare da un dolce del giorno e degli ottimi vini da dessert.
Di seguito le voci che compongono il menu alla carta del ristorante “La Loggetta” di Cortona.
Antipasti - Appetizers
Prosciutto toscano tagliato al coltello, focaccia calda e giardiniera Morgan
Tuscan ham with home made focaccia and Morgan’s mixed vegetables
€ 14
Fonduta ai 3 latti “De Magi” con tartufo fresco e pane croccante
Cheese fondue with fresh truffle and crispy bread
€ 13
Il nostro paté di fegatini con fico candito e pan brioche
Chicken liver paté with candied fig and “pan brioche” bread
€ 10
Uovo pochet con crema di patate e tartufo fresco
Pochet egg with potatoes cream and fresh truffle
€ 10
Melodia di formaggi “De Magi” con marmellate e pane ai frutti rossi
Cheese selection De Magi with chutney and red fruits bread
€ 12
Ravioli Gyoza di maiale con pomodorini confit in acqua di mare
Pork Gyoza ravioli with confit cherry tomatoes
€ 15
Zuppa di funghi e gocce di lampone
Mushrooms soup with raspberrys drops on top
€ 15
Primi - First Dishes
Risotto “Acquerello” con peperone infornato, menta e caprino
Risotto with bell pepper sauce, mint and goat cheese
€ 10
Tortello di maiale nero con crema di rape e parmigiano reggiano 36 mesi
Stuffed pasta with pork, turnip purea and parmigiano reggiano cheese
€ 14
Spaghettoni “Mancini” al fumo
Spaghettoni with tomato sauce, cheese and smoked bacon
€ 12
Pappardelle di grano verna al ragù di cinghiale
Pappardelle pasta with boar ragù
€ 15
Pici con pecorino, pepe, tartufo e miele di sulla
Pici pasta with pecorino cheese black pepper, truffle and sulla honey
€ 12
Sedani “Benedetto Cavalieri” con fegato d’oca e tartufo fresco
Sedani pasta with goose liver and fresh truffle
€ 12
Dal Mare
Acciughe del Cantabrico con burro di malga
Cantabrian anchovies with butter
€ 10
Capasanta gratinata al burro di cacao, purea di patata e passion fruit
Scallop au gratin with cocoa butter, potato and passion fruit
€ 14
Risotto agli scampi
Risotto with prawns and pink sauce
€ 12
Filetto di orata con patate al forno e pomodorini
Seabream with potaoes and cherry tomatoes
€ 15
Secondi - Main Courses
La regina bianca “La chianina” (non si fa cotta bene)
Chianina t-bone steak
€/kg 50
Tagliata al pepe verde e rosmarino (un classico)
Sliced steak, rosemary and green peppercorns
€ 18
Filetto porro e tartufo
Beef fillet with leek sauce and truffle
€ 25
La tartare di angus
Tuscan angus tartare
€ 16
Coscio di anatra CBT al finocchietto selvatico
Roast duck leg with wild fennel
€ 18
Guancia di vitello con il suo contorno
Beef cheek and its side dish
€ 23
Carré di agnello in crosta di pistacchio di Bronte
Rack of lamb in pistachio crust
€ 20
Contorni - Side Dishes
Insalata mista di stagione
Mix salad
€ 7
Spinaci saltate
Spinach
€ 7
Fagioli Zolfino dell’azienda “Poggio Sorbello”
Zolfini beans
€ 7
Patate fritte
French fries
€ 7
Patate con la sua buccia
Potato with its peel
€ 7
Dolci - Desserts
Tiramisù classico
Tiramisù
€ 8
Cantucci e Vin Santo
Home made cantucci
€ 8
Pavlova ai frutti rossi
Pavlova with red fruits
€ 8
Tronchetto al cioccolato e anacardi con cuore al melograno
Chocolate “tronchetto” with cashews crumble and pomegranate
€ 8
Cannolo alla cheesecake
Cheesecake cannolo