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MENU TIPICO TOSCANO
Lasciati stupire dalle eccellenze toscane preparate dallo Chef Marco Frivoli e il suo staff.
Al ristorante “La Loggetta” di Cortona, potrai assaggiare il classico antipasto della tradizione toscana con salumi e formaggi accuratamente ricercati tra i migliori produttori della Val di Chiana e continuare a deliziarti con la pasta fresca lavorata a mano quotidianamente.
Le specialità tipiche non finiscono qui, a fare da padrona tra le voci del menu del ristorante “La Loggetta” troverai sicuramente la Bistecca di Chianina accompagnata da buon vino della zona.
Per concludere potrai farti tentare da un dolce del giorno e degli ottimi vini da dessert.
Di seguito le voci che compongono il menu alla carta del ristorante “La Loggetta” di Cortona.
Antipasti - Appetizers
Prosciutto toscano tagliato al coltello, focaccia calda e giardiniera Morgan
Tuscan ham with home made focaccia and Morgan’s mixed vegetables
€ 14
Fonduta ai 3 latti “De Magi” con tartufo fresco e pane croccante
Cheese fondue with fresh truffle and crispy bread
€ 13
Il nostro paté di fegatini con lamponi
Chicken liver paté and raspberries
€ 10
Uovo pochet con crema di asparagi e tartufo fresco
Pochet egg with asparagus pureè and fresh truffle
€ 10
Ravioli Gyoza di maiale con pomodorini confit in acqua di mare
Pork Gyoza ravioli with confit cherry tomatoes
€ 12
Carpaccio di carne salada con insalatina,fiori di montagna e aceto di yuzu
Salted beed carpaccio with salad,mountain flowers,yuzu vinegar
€ 15
Burrata con crema di piselli e crumble di pomodoro
Burrata cheese with peas pureè on top tomato crumble
€ 15
Primi - First Dishes
Risotto “Acquerello” con peperone infornato, menta e caprino
Risotto with bell pepper sauce, mint and goat cheese
€ 10
Spaghettoni “Mancini” al fumo
Spaghettoni with tomato sauce, cheese and smoked bacon
€ 12
Tortelli di mortadella,crema di bufala e limone candito
Stuffed pasta with mortadella on top buffalo mozzarella and candied lemon
€ 14
Rosa di burrata affumicata,vellutata di zucchine e pomodoro fresco
Stuffed pasta with smoked burrata cheese,pureè courgette and fresh tomato
€ 15
Pappardelle di grano verna al ragù di cinghiale
Pappardelle pasta with boar ragù
€ 12
Pici con pecorino, pepe, tartufo e miele di Sulla
Pici pasta with pecorino cheese black pepper, truffle and sulla honey
€ 12
Dal Mare
Capasanta gratinata con burro di cacao, crema di carota e zenzero,polvere di olive nere
Scallop au gratin with cocoa butter,pureè carrot ,ginger and black olive powder
€ 14
Tartar di gambero rosa e aceto di sambaizu
Pink shrimp tartar with dressing of sambaizu vinegar
€ 10
Tortelli di capesante e gamberi
Stuffed tortelli with scallops and prawns with pink sauce
€ 12
Filetto di orata con patate al forno e pomodorini
Seabream with potaoes and cherry tomatoes
€ 15
Secondi - Main Courses
La regina bianca “La chianina” (non si fa cotta bene)
Chianina t-bone steak
€/kg 50
Tagliata al pepe verde e rosmarino (un classico)
Sliced steak, rosemary and green peppercorns
€ 18
Filetto porro e tartufo
Beef fillet with leek sauce and truffle
€ 25
La tartare di angus
Tuscan angus tartare
€ 16
Filetto di maiale laccato al miele e mostarda di senape
Pork fillet glazed with honey and mustard
€ 18
Coscio di anatra CBT al finocchietto selvatico
Roast duck leg with wild fennel
€ 18
Suprema di faraona farcita sfumata al porto e ciliegie
Stuffed Guinea fowl glazed with port wine and cherries
€ 23
Carré di agnello in crosta di pistacchio di Bronte
Rack of lamb in pistachio crust
€ 20
Contorni - Side Dishes
Insalata mista di stagione
Mix salad
€ 7
Spinaci saltate
Spinach
€ 7
Fagioli Zolfino dell’azienda “Poggio Sorbello”
Zolfini beans
€ 7
Patate fritte
French fries
€ 7
Patate con la sua buccia
Potato with its peel
€ 7
Dolci - Desserts
Tiramisù classico
Tiramisù
€ 8
Cantucci e Vin Santo
Home made cantucci
€ 8
Crema catalana con gelato al caffè
Our version of catalan dessert
€ 8
Sfoglia caramellata con crema chantilly e cioccolata
Caramelized puff pastry with chantilly cream and chocolate
€ 8
Cannolo alla cheesecake
Cheesecake cannolo