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MENU TIPICO TOSCANO
Lasciati stupire dalle eccellenze toscane preparate dallo Chef Marco Frivoli e il suo staff.
Al ristorante “La Loggetta” di Cortona, potrai assaggiare il classico antipasto della tradizione toscana con salumi e formaggi accuratamente ricercati tra i migliori produttori della Val di Chiana e continuare a deliziarti con la pasta fresca lavorata a mano quotidianamente.
Le specialità tipiche non finiscono qui, a fare da padrona tra le voci del menu del ristorante “La Loggetta” troverai sicuramente la Bistecca di Chianina accompagnata da buon vino della zona.
Per concludere potrai farti tentare da un dolce del giorno e degli ottimi vini da dessert.
Di seguito le voci che compongono il menu alla carta del ristorante “La Loggetta” di Cortona.
Antipasti - Appetizers
Il tagliere di salumi
Mixed cold cuts
€ 14
Fonduta ai tre latti De’ Magi
Cheese fondue with truffle
€ 13
Insalatina di pollo al lemon pepper con misticanza, mango e agrumi
Chicken salad with lemon pepper, mango and citrus
€ 10
Il crostino nero toscano ‘nelle due varianti’
‘Crostino nero’, patè and mousse
€ 12
Terrina di piccione con fegato di anatra e amarene
Pidgeon terrine, liver duck and black cherries
€ 15
Melodia di formaggi De’ Magi con marmellata
Cheese selection De’ Magi with jam
€ 16
Tartare di pomodoro, mozzarella di bufala, verdure di stagione e pesto al basilico
Tomato tartare, mozzarella di bufala, seasonal vegetables and basil pesto
€ 12
Uovo croccante con crema di asparagi e tartufo
Fried egg with asparagus cream and truffle
€ 12
Acciughe del Cantabrico con pane croccante e burro De’ Magi
Cantabrian anchovies with toasted bread and butter
€ 15
Primi - First Dishes
Fettuccine al ragù di chianina in bianco e salvia fritta
Fettuccine with white chianina ragù and fried sage
€ 10
Risotto ‘Acquerello’ mantecato all’olio “Cegliolo” e grana 24 mesi
Risotto with olive oil and grana cheese 24 month aged
€ 14
Pici alla carbonara ‘alla modo nostro’ con pancetta di grigio
Our carbonara with ‘grigio’ bacon
€ 12
Tagliolini alla bottarga e prosciutto di piccione con burro al lampone (Carlo Giusti)
Hand-made tagliolino pasta, pidgeon’s bottarga, raspberry
butter
€ 15
Tagliatelle di farina Verna al ragù di cinghiale
Tagliatelle with wild boar ragù
€ 12
Tortelli di anatra e porri con gocce di piselli e il suo sughetto
Tortelli pasta filled with duck, leeks, cream peas drops and its sauce
€ 13
Bottoni capesante e gamberi
Ravioli, scallops and prawns
€ 15
Ravioli alla parmigiana con riccioli di ricotta
Ravioli pasta filled with eggplant and ricotta cheese flakes
€ 12
Gnocchi al tartufo
Gnocchi pasta with black truffle
€ 13
Risotto ‘Acquerello’ agli scampi
Risotto ‘Acquerello’ with prawns
€ 15
Secondi - Main Courses
La regina bianca ‘La Chianina’
Chianina steak
€/kg 50
Tagliata al pepe verde e rosmarino (un classico)
Sliced steak, rosemary and green pepper
€ 18
Filetto porro e tartufo
Veal fillet with leek and truffle
€ 25
La tartare di Angus (toscana-Carlo Giusti)
Tuscan angus tartare (tuscany-Carlo Giusti)
€ 16
Petto di anatra all’arancia con quadrucci di albicca candita
Duck breast with orange sauce and candied apricot
€ 23
Suprema di faraona con ristretto al Marsala
Guinea fowl with Marsala sauce
€ 18
Agnello alla granella di pistacchio di Bronte
Lamb chops with pistacchio
€ 20
Lacrima di maiale iberico
Spanish grilled pork
€ 18
Branzino al forno con patate
Sea bass with potato
€ 20
Contorni - Side Dishes
Insalata mista
Mix salad
€ 7
Spinaci
Spinach
€ 7
Fagioli zolfini dell’azienda Poggio Sorbello
Zolfini beans
€ 7
Patate fritte
French fries
€ 7
Patata con la sua buccia
Potato with its peel
€ 7
Dolci - Desserts
Cantucci e Vin Santo
Home made cantucci
€ 8
Cannolo con cheese cake e lamponi
Cannolo with cheese cake, vanilla and raspberries
€ 8
Cappuccino parfait con frutti di bosco e scaglie di cioccolato
Parfait cappuccino with wild berries and chocolate flakes
€ 8
Crumble alla vaniglia con mousse di cioccolato, gelato alla fragola e gele di mango
Chocolate mousse with vanilla crumble, strawberry
ice-cream and mango jelly
€ 8
Frolla di mandorla con crema chantilly, fragole e limone candito
Almond tarte with chantilly cream,strawberries and candied
lemon
€ 8
Dolci del giorno
Dessert of the day
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